¿Cómo funcionan? Giuseppe Russolillo, presidente de la Academia Española de Nutrición y Dietética, cuenta a Newtral.es que se basan en técnicas de bioimpedancia eléctrica: “Al poner los pies en la báscula, se transmite una corriente alterna de baja intensidad que recorre el cuerpo y se mide la resistencia de los tejidos al paso de esta corriente”.

El agua es mejor conductora de la corriente que la grasa. Así, la masa muscular, que tiene más contenido de agua, opone menos resistencia a la corriente que la masa grasa. Con estos datos en la diferencia de resistencia a la corriente y ecuaciones de predicción, se miden los distintos compartimentos del cuerpo.